Congreso de Chile aprobó ley para prevenir la obesidad

Congreso de Chile aprobó ley para prevenir la obesidad

Por ANA BEATRIZ ROSSI, M.D.

Bogotá, Colombia, 27 de junio de 2012

Chile se adelantó a otros países de América en aprobar una ley que protege a las personas del sobrepeso y de la obesidad y previene las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y algunos cánceres, entre otros. Esta consiste en la prohibición de la venta de comida chatarra en los colegios, restricciones en la publicidad, exige que todos los alimentos exhiban la información nutricional y promueve los estilos de vida saludable desde temprana edad, entre otras cosas.

FOTO DE ADICH MARIO AHUMADA

El Semanario Su Vida quiso saber más del tema, por lo que contactó a la doctora Loreto Aguirre, con quien hablamos de los detalles de la reciente ley.

Cuéntenos,  brevemente, algo acerca de su vida profesional

Soy médico internista dedicada a la diabetología y  Directora Ejecutiva de la Asociación de Diabéticos de Chile (ADICH) desde hace 11 años.  Nuestra institución, sin fines de lucro, está dedicada a la atención del paciente diabético y su familia.

También soy Educadora en Diabetes y  editora del Manual de Educación en Diabetes a pacientes y de la Revista, ambos de ADICH.

¿Cómo está Chile con respecto a otros países de América en el tema del sobrepeso y la obesidad?

Lamentablemente Chile está muy mal en el tema del sobrepeso y la obesidad y ha aumentado según la última encuesta de salud, así: sobrepeso 39.3% y obesidad 27.4%. Esta última, sucede sobre todo en el sexo femenino.

¿Cómo se llama la ley que acaba de aprobarse en su país y que protege a la población de alteraciones como la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, entre otros?

a) Esta se llama Ley de la Rotulación de los alimentos y consiste en que todos ellos deberán informar en sus envases o etiquetas los ingredientes que contienen y sus proporciones, expresando claramente el contenido de energía, azúcar, sodio y  grasas saturadas. No se podrán adicionar a los alimentos ingredientes o aditivos en concentraciones que causen daño a la salud, según lo establezca el Ministerio de Salud Chile.

b) Los establecimientos de educación parvularia, básica y media, deberán incluir las enseñanzas de actividades didácticas y física para un estilo de vida saludable y deberán incorporar actividad física y práctica del deporte a fin de fomentar en los estudiantes el hábito de vida activa y saludable.

c) En la rotulación de los alimentos deberá ir "alto en calorías" o "alto en sal", si su composición nutricional está elevada y la publicidad de estos productos no puede dirigirse a menores de 14 años.

¿Cuéntenos qué tuvo que hacer la comunidad científica para lograr que aprobaran dicha ley?

La comunidad científica organizada, hizo ver al gobierno en general que tenía que hacer políticas claras para frenar este aumento de obesidad en Chile. Esto fue un proceso largo, de años.

¿Por qué esta ley es pionera en América?

Esta Ley es de relevancia en Latinoamérica, pues es la primera que exige que el etiquetado de los productos alimentarios sea claro y de fácil comprensión, además de usar palabras sencillas, colocando alertas en las etiquetas. Así como también de promover los estilos de vida saludable desde la niñez.

¿Cuándo entra en vigor?

Acaba de ser promulgada y falta la publicación en el Diario Oficial en Chile.  Se dice que seguramente en el segundo semestre.

¿Qué estrategias usarán para educar a la población acerca del cambio de hábitos?

Se realizarán campañas educativas a nivel de colegios y se harán publicaciones para medios de difusión.

¿Qué sugerencia nos hace a otros países de esta región para lograr tener una ley que prevenga la obesidad y demás enfermedades?

Lo primero es  identificar  la cuantía del problema, o sea, saber el porcentaje que se tiene de población obesa, con sobrepeso y sedentarismo.

Ante la evidencia, hay que hacer políticas claras y éstas deben empezar en los niños y aquí es de suma importancia los hábitos de vida saludable desde la niñez; ejercicio físico, por lo menos tres veces a la semana en el colegio y con carácter obligatorio, pero entretenido y enfocado a la  condición física del niño.  Además de enseñar alimentación saludable.